Суббота, 18.11.2017, 10:59
Приветствую Вас Посетитель сайта | RSS
Главная | НОРИ - ФОРУМ | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: sushisam-senpai 
ФОРУМ » Общение любителей суши » Я люблю суши и хотел(а) бы научиться готовить!! » НОРИ (Выбор и проблемы связанные с нори)
НОРИ
LepikДата: Вторник, 18.11.2008, 14:40 | Сообщение # 1
Едок
Группа: Проверенные
Сообщений: 5
Награды: 0
Репутация: 3
Статус: Offline
Добрый день (вечер-ночь)!!! smile
Я столкнулся с такой проблемой- при приготовлении роллов нори становяться какие то жесковатые-резиновые в чем может быть причина и как от нее избавиться???

И еще одно, какие нори считаються лучше? я читал что более темные(черные) считаються лучше чем зеленые, но там и еще есть какие то цвета-интересно бы знать в чем их отличие wacko

 
sushisam-senpaiДата: Пятница, 30.01.2009, 01:05 | Сообщение # 2
Admin
Группа: Администратор сайта
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 1000
Статус: Offline
Нори разнятся между собой толщиной, запахом, цветом и производителем. В основном это Китай, что в данном случае является хорошим знаком. Бывают еще Корея, но запах у них выражен ярче. Хотя тоже достаточно хороши.
В последнее время появлялись нори в маркетах, но то, что я видел -- это жесть... толстенные, твёрдые, запах не определил, т.к. упаковка закрыта, купить не рискнул..
Попытался найти на упаковке производителя -- не нашел..
 
NERAДата: Четверг, 19.02.2009, 05:40 | Сообщение # 3
Едок
Группа: Проверенные
Сообщений: 5
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
купили нори..все надписи иероглифы сплошные..по всем признакам китай..но они немного резиновые..пакет прозрачный а в нём белый матовый с зелёными иероглифами(повидимому антивлага)

"Снигири,НИГИРИ,улетят и не поймаешь,
Снигири,НИГИРИ,не запомнишь,не заплачешь,
и мечты такие утают,тают,тают..
Снигири,НИГИРИ,ты же знаешь,знаешь,знаешь..."©
 
nakuchnyДата: Воскресенье, 17.05.2009, 20:44 | Сообщение # 4
Едок
Группа: Проверенные
Сообщений: 1
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Мне это очень помогло!!!
 
sushisam-senpaiДата: Вторник, 17.07.2012, 15:18 | Сообщение # 5
Admin
Группа: Администратор сайта
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 1000
Статус: Offline
Самые лучшие нори -- категории А.
Им присущи:
темный зелено-коричневый цвет,
минимальная толщина, лист должен просвечиваться на свету, вплоть до прозрачности
легкий тонкий аромат.

Далее идут нори категории В.
Им присущи:
зелено-коричневый цвет,
прозрачности может уже не быть, однако они достаточно тонкие,
легкий аромат.

Затем идут нори категории С.
Это уже достаточно плотный лист зеленого цвета с выраженным запахом, в руках на ощупь плотный и упругий.
Об этих листах уже можно сказать, что в роллах они будут жесткими.

Ну и нори категории D.
Это листы самого низкого качества, грубые толстые на ощупь, светло-зеленого цвета без намека на коричневый.
Они в роллах будут "тянуться", жесткие и резиновые.

Поэтому рекомендуем выбирать нори категории А, но В тоже хороши.
Тратиться на нори категории С и D не советуем))

Желаем суши вкусных и разных)))
 
sushisam-senpaiДата: Вторник, 17.07.2012, 15:21 | Сообщение # 6
Admin
Группа: Администратор сайта
Сообщений: 12
Награды: 0
Репутация: 1000
Статус: Offline
Немного практики и любопытства и Вы сами сможете отличить хорошие нори от некачественных, даже визуально))
 
100kgДата: Понедельник, 23.07.2012, 21:20 | Сообщение # 7
Едок
Группа: Любители суши
Сообщений: 6
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Закупаем сырое коровье молоко оптом, 100% предоплата, самовывоз, цена зависит от качества молока, его количества и расположения компании, (Воронежская, Липецкая, Тульская, Курская, Орловская, Белгородская, Калужская, Смоленская, Брянская область), и близлежащие областя, заключаем долгосрочные договора. тел. 8(903)236-09-90
 
ФОРУМ » Общение любителей суши » Я люблю суши и хотел(а) бы научиться готовить!! » НОРИ (Выбор и проблемы связанные с нори)
Страница 1 из 11
Поиск: